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白果是粵北特產，作為廣東美食，煲湯經常用白果，白果具有很好的抗菌效果，斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便，消毒殺蟲等。主料骨頭500克白果15粒薏米20克輔料鹽適量姜適量料酒適量……
白果是粵北特產，作為廣東美食，煲湯經常用白果，白果具有很好的抗菌效果，斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便，消毒殺蟲等。
主料
骨頭 500g 白果 15粒 薏米 20g輔料
鹽 適量 姜 適量 料酒 適量白果薏米骨頭湯的做法步驟
1.白果，取15粒，
2.去皮，去白膜；
3.洗乾淨，用水浸泡三分鐘
4.薏米洗乾淨，浸泡，十分鐘；
5.骨頭，洗乾淨，洌干水
6.燒開水，把骨頭放入，去血絲、去漂；撈起
7.把骨頭、白果、薏米、加入少許料酒、生薑片，一起下鍋煲湯1個小時，即可。
小貼士
1.骨頭用燒開的水去漂、去血絲，煲出湯清；
2.白果一定要去膜，別影響口感；
3.白果不需要用太多；
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