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地道泰式冬蔭湯

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地道泰式冬蔭湯介紹

這是地道的泰式冬蔭湯。不能少了香菜，這是必須的。如果好找，可用泰式九層塔代替普通的九層塔。這個湯是很有辣味的，所以在加辣椒之前要嘗一下看是否還需要更辣。難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料雞湯68……

地道泰式冬蔭湯詳細內容

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地道泰式冬蔭湯

這是地道的泰式冬蔭湯。不能少了香菜，這是必須的。如果好找，可用泰式九層塔代替普通的九層塔。這個湯是很有辣味的，所以在加辣椒之前要嘗一下看是否還需要更辣。

難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘

主料

雞湯 680毫升 青檸葉 2片 雞胸 2塊 鮮蘑菇 110g 胡荽 1小把 九層塔 1條

輔料

鮮青檸汁 1湯匙 碎青辣椒 1茶匙 魚肉醬 1湯匙 酸辣湯料 1湯匙 大蒜半頭香茅草 3片

地道泰式冬蔭湯的做法步驟

1.鍋內倒和雞湯燒開，放酸辣湯料和大蒜，煮2分鐘。再放香茅草，桔子葉。再雞肉下鍋煮5分鐘或者完全煮熟。

2.加蘑菇、魚醬、橙汁、青椒；繼續煮出湯味。出鍋后，趁熱灑上香菜或者九層塔即可上桌。

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