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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料蛤蜊肉200G蛤蜊湯汁罐頭一罐土豆1.5個（中等大小）鹹豬肉（或者喜歡口味的火腿）幾片白洋蔥1個麵粉15-20G黑胡椒粉適……
主料
蛤蜊肉200G 蛤蜊湯汁罐頭一罐 土豆1.5個（中等大小） 鹹豬肉（或者喜歡口味的火腿）幾片 白洋蔥1個 麵粉15-20G 黑胡椒粉適量 鹽適量 half&half40-45mL 清水適量 迷迭香（可選）少許 百里香（可選）少許虎年嘗鮮——西式蛤蜊濃湯的做法步驟
1.蛤蜊肉洗乾淨，剁成小塊（不要太碎哦，小指指甲蓋大小就足夠小了，吃的時候要能有咀嚼的口感）；洋蔥切末
2.鹹肉切薄片煎酥（我沒有培根了，用了salami，總之，要有點油脂的比較好）
3.把煎好的肉盛出，用煸出的油炒洋蔥，待洋蔥炒軟，略變黃，把煎好的肉碾碎放入鍋中，翻炒均勻
4.把麵粉倒入鍋中，讓小火繼續翻炒到麵粉和洋蔥，肉末混勻，麵粉變色
5.加入蛤蜊罐頭，蛤蜊肉，清水， 煮開后小火燉 20min
6.土豆削皮，切小塊，放入鍋中，繼續燉到土豆軟爛
7.加入黑胡椒粉和鹽調味
8.加入幾粒迷迭香和百里香（可以省略此步）
9.把half & half倒入鍋中，注意火候，不要大開，保持快沸騰的狀態，不停攪拌至湯汁濃稠
?這是一道轉載菜譜，如果你認識原創作者，可以讓Ta來認領或要求刪除 列印 -->蛤蜊的海洋微風、胡椒和辣椒的味蕾刺激，讓五月綜合征見鬼去吧O(∩_∩)O~...
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