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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料雞架一個榴槤殼兩塊輔料姜兩片鹽適量榴槤煲雞湯-美麗廚娘的做法步驟2.榴槤殼切下中間白膜部分備用。3.鍋中加滿水，放進雞架，榴槤殼，薑片，大火燒開，小火……
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主料
雞架 一個 榴槤殼 兩塊輔料
姜 兩片 鹽 適量榴槤煲雞湯-美麗廚娘的做法步驟
2.榴槤殼切下中間白膜部分備用。
3.鍋中加滿水，放進雞架，榴槤殼，生薑片，大火燒開，小火煲兩小時。
4.煲一小時左右撇去浮油，加適量鹽。
5.出鍋裝碗，食用。
小貼士
雞架一定要撕掉雞皮，否則雞湯油膩。
榴槤殼多刺，切時要多多小心，最好戴厚手套，防止美麗的小手被扎傷。
如果用榴槤果肉煲湯，成本較高又湯色渾濁。
榴槤皮變廢為寶，節約了成本，湯色清亮，有淡淡榴槤香又不濃重刺鼻。
居家小廚娘都可以嘗試一下。
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