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難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料麻鴨蓮藕木耳輔料鹽糖料酒胡椒粉姜蓮藕木耳煲老鴨的做法步驟2.鴨子清洗掉油脂和鴨肺3.鴨子放入鍋中煮,水開後放入薑片,姜要多放些去味,放……
主料
麻鴨 蓮藕 木耳輔料
鹽 糖 料酒 胡椒粉 姜蓮藕木耳煲老鴨的做法步驟
2.鴨子清洗掉油脂和鴨肺
3.鴨子放入鍋中煮,水開後放入生薑片,姜要多放些去味,放入一點點胡椒粉
4.煮至鴨湯顏色變白,放入蓮藕和木耳
5.鍋開後去掉鍋蓋,中小火煲45分鐘
6.45分鐘后加入一小勺鹽調味,再加入一小勺糖、適量料酒即可
小貼士
麻鴨適合煲湯
多放姜去腥臊味
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