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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料紅杉魚1條蝦少許鮮魷1條大花菇一朵老豆腐半塊輔料姜少許鹽適量食用油少許鮮到掉眉的滋養湯——【什錦湯】的做法步驟1.大花菇洗凈泡發，豆腐……
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主料
紅杉魚 1條 蝦 少許 鮮魷 1條 大花菇 一朵 老豆腐 半塊輔料
姜 少許 鹽 適量 食用油 少許鮮到掉眉的滋養湯——【什錦湯】的做法步驟
1.大花菇洗凈泡發，豆腐泡淡鹽水15分鐘，紅杉魚洗凈待用；
2.魷魚洗凈切圈，蝦洗凈剪掉須，大花菇切片，老豆腐切丁，姜切片備用；
3.鍋中放適量涼水，放入紅杉魚和姜，中大火煮開，轉小火煮15分鐘；
4.15分鐘后加入大花菇片，繼續小火煮15分鐘；
5.時間到，把餘下的蝦、鮮魷、豆腐放入鍋中，轉中大火煮開至熟；
6.調入適當鹽和少於油，關火即可盛出。
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