滋陰補氣黃芪山藥鴨子湯

主料

輔料

滋陰補氣——黃芪山藥鴨子湯的做法步驟

1.鴨腿洗凈，把毛拔乾淨后，切成小塊

2.下入涼水中一起煮開然後把湯倒掉，這樣可以去除鴨子多餘的油分，同時洗去煮下來的血水

3.將洗凈的鴨肉放入砂鍋，倒入適量黃酒和生薑片，大火煮開后小火慢燉

4.山藥去皮洗凈切成滾刀塊，和黑木耳一起，在鴨子燉煮半小時左右後下鍋改中火

5.黃芪放入專門用來隔離配料的小網裡，和山藥一起投入鍋中，同時加入鹽，開鍋后改小火慢燉至鴨肉酥爛

6.加入枸杞后燜煮10分鐘起鍋，如果準備有蔥的話，起鍋后撒入蔥花或蔥段，大功告成

小貼士

鴨子和雞一樣都非常的鮮，所以就不用放味精了
鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經。可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳、清熱健脾、虛弱浮腫。治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
中醫認為山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。山藥對於MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
黃芪是中藥中最基本的用於提高肺與呼吸系統免疫能力的藥材. 可以用於因免疫力低下導致的虛汗病症.也可以用於補氣和增進脾臟功能和代謝能力低下；黃芪是補氣的，比如說話沒勁，走路沒勁，臉色比較白等都是脾肺氣虛的表現。黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護心臟、雙向調節血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強機體免疫力作用，可用來治療心臟病、高血壓、糖尿病等症。黃芪還能擴張血管，改善皮膚血液循環和營養狀況，故對慢性潰瘍久不癒合者有效。其還能消除腎炎患者的蛋白尿，保護肝臟，防止肝糖原減少。