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難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料山藥半根胡蘿蔔一根花菇或香菇6朵黑木耳干3/4杯高湯兩碗清水一碗鹽少許山藥蔬菜濃湯的做法步驟1.木耳泡發去蒂撕……
主料
山藥 半根 胡蘿蔔 一根 花菇或香菇 6朵 黑木耳干 3/4杯 高湯 兩碗 清水 一碗 鹽 少許山藥蔬菜濃湯的做法步驟
1.木耳泡發去蒂撕小塊，胡蘿蔔削皮切小塊，用一碗清水泡發已經洗乾淨的花菇，或省時些用熱水泡，泡軟后切小塊，泡過的水留起來備用。
2.高湯里倒入胡蘿蔔，花菇，木耳，用湯鍋開中火煮。
3.山藥削皮切小塊，用攪拌機打成山藥泥。把山藥泥和一碗泡過花菇的水混合拌勻。
4.等湯煮沸，胡蘿蔔變軟后，倒入山藥泥，不斷攪拌以防粘底。如果覺得水不夠可以再加半碗。再次煮沸5分鐘后，加鹽調味即可。
小貼士
這是2～3人份量。
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