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難度：切墩(初級)時間：30-60分鐘 主料豬肝100g菠菜250g米80g水適量鹽少許芝麻油少許生薑一塊紹酒少許香蔥少許 養肝補血-豬肝菠菜粥的做法步驟 1.先將水煮至沸騰後下米煮成稀粥……
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主料
豬肝100g菠菜 250g米80g水適量鹽少許芝麻油少許生薑一塊紹酒少許香蔥少許養肝補血-豬肝菠菜粥的做法步驟
1.先將水煮至沸騰後下米煮成稀粥
2.豬肝切片用少量鹽紹酒和生薑絲腌制半小時
3.菠菜洗凈切成一寸長左右的段
4.粥熬好以後放入腌制好的豬肝待表面完全不見血後下菠菜，煮至菠菜軟熟
5.放入適當的鹽和芝麻油攪拌均勻后離火撒上香蔥末
小貼士
因為要除去腥味，所以粥里會配上些生薑，早上吃生薑可以增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。但晚上吃有姜的食物會讓燥熱體質的人更易上火。所以這款粥建議大家在早上食用。可以頭天晚上將粥煮至剛熟，蓋上鍋蓋悶一晚，將豬肝腌好放入冰箱冷藏，次日早上起來將粥熬開后就可以加料做成粥，比較方便快捷。
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