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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料豬骨一根厚海帶少許輔料薑片料酒鹽雞精豬骨海帶湯`的做法步驟1.海帶選用稍微厚點的，用清水洗乾淨，泡發。多清洗幾次，以免有沙石。2.豬骨砍碎，放入鍋中加入清水，料酒，焯出血……
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主料
豬骨一根厚海帶少許輔料
生薑片料酒鹽雞精豬骨海帶湯`的做法步驟
1.海帶選用稍微厚點的，用清水洗乾淨，泡發。多清洗幾次，以免有沙石。
2.豬骨砍碎，放入鍋中加入清水，料酒，焯出血水。
3.把豬骨焯出血水，過冷水稍微洗一下。
4.煲中加大半水，放入焯好血水的豬骨，放三四片生薑片。
5.大火燒開，加兩勺鹽，一勺雞精，適量料酒，轉小火煲一個小時左右。
6.豬骨湯可以煲久點，味道更好，關火前十分鐘左右放入海帶，海帶用剪刀剪成小段再放入，轉中火煲一會撒上蔥段即可！
7.……
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