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骨湯鮮肉海參餛飩

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骨湯鮮肉海參餛飩介紹

骨湯鮮肉海參餛飩餡料：雞胸肉350g，豬肉300g，刺身一隻（約80g），蔥50g，姜10g，花生油30ml，五香粉3g，胡椒粉1g，鹽4g，美極鮮10ml，蚝油5……

骨湯鮮肉海參餛飩詳細內容

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骨湯鮮肉海參餛飩

骨湯鮮肉海參餛飩
餡料：雞胸肉 350g，豬肉 300g，刺身一隻（約80g），蔥 50g，姜 10g，花生油 30ml，五香粉 3g，胡椒粉 1g，鹽 4g，美極鮮 10ml，蚝油 5ml。
餛飩皮：麵粉 400g，清水適量。

做法

1.將雞胸肉剁成肉榮。
2.將豬肉剁成肉榮。
3.將發制好的刺身切成小粒。
4.蔥姜切成末。
5.將上面所有材料一起放入容器中加入剩餘的調料。
6.順著一個方向絞打上勁。
7.將麵粉加入揉成麵糰，揉好后蓋上濕龍布醒10分鐘。
8.再取出揉至三光。
9.將和好面擀成麵皮。（越薄越好）
10.切成餛飩皮。
11.包成餛飩。
12.入鍋中煮熟，盛出，澆上大骨湯即可。

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