紅油酸湯餃子

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紅油酸湯餃子介紹

紅油酸湯餃子原料:袋裝餃子10個、萵筍葉4片、黃豆1小把(可不放)、小蔥1棵、香菜1棵、大蒜2瓣配料:生抽1匙、陳醋半匙、糖半匙、辣椒油1匙、葡萄酒半匙(可不放)、香油1茶匙、鹽適量做法:1、萵筍葉和黃豆洗凈,小蔥、香菜洗凈切碎,大蒜剁碎;……

紅油酸湯餃子詳細內容

紅油酸湯餃子
紅油酸湯餃子
原料
:袋裝餃子10個、萵筍葉4片、黃豆1小把(可不放)、小蔥1棵、香菜1棵、大蒜2瓣
配料:生抽1匙、陳醋半匙、糖半匙、辣椒油1匙、葡萄酒半匙(可不放)、香油1茶匙、鹽適量

做法

1.萵筍葉和黃豆洗凈,小蔥、香菜洗凈切碎,大蒜剁碎;
2.鍋內坐油,放入黃豆小火炒至熟,放入蒜末炒香,另取一鍋坐水燒開,放入萵筍葉燙熟;
3.黃豆取出放入大碗里,倒入所有調料攪均,再把燙熟的萵筍葉撈出放入大碗中;
4.原鍋繼續放入餃子煮開,倒入一碗涼水繼續煮至第二次沸騰,期間可把香菜和小蔥碎放入大碗中,待餃子第二次煮沸后關火,把餃子和適量麵湯舀入碗中拌勻即成。調料可以根據自己的口味加以調節。