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濃湯雞煲翅

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濃湯雞煲翅介紹

濃湯雞煲翅原料：魚翅、老母雞、豬骨。調料：油，鹽，生抽做法：1、頭一天夜裡先把魚翅泡著，泡12個小時,將魚翅泡軟備用；2、把雞切大塊，然後用花生油、生抽、鹽一起腌一下。3、豬骨洗凈，姜拍扁，蔥洗凈備用；4、鍋里水燒開，將豬骨飛水后撈出備用。……

濃湯雞煲翅詳細內容

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濃湯雞煲翅
原料：魚翅、老母雞、豬骨。
調料：油，鹽，生抽

做法

1.頭一天夜裡先把魚翅泡著，泡12個小時,將魚翅泡軟備用；
2.把雞切大塊，然後用花生油、生抽、鹽一起腌一下。
3.豬骨洗凈，姜拍扁，蔥洗凈備用；
4.鍋里水燒開，將豬骨飛水后撈出備用。
5.鍋洗凈再燒開水，之後把姜塊、蔥段一起放下去，在水翻滾的時候，把魚翅燙一燙撈起備用；
6.將雞塊和姜一起放入沙煲煮開，再把魚翅和豬骨放入一起煲，煲一個小時后加少許鹽調味即可。

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