小黑菜燉肉

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小黑菜燉肉介紹

小黑菜是以前在老家經常吃的菜,那時只是燉豆腐,粉條,最好時放點油渣。難忘的就是在一些喜宴上放了大肥肉,油汪汪的一大盆,就著饅頭就那麼啃吧。現在的喜宴是見不到了。婆婆在院里種了一點,回家帶了些,這菜非燉肉不可。小黑菜燉肉原料:小黑菜約500g……

小黑菜燉肉詳細內容

小黑菜燉肉
小黑菜是以前在老家經常吃的菜,那時只是燉豆腐,粉條,最好時放點油渣。難忘的就是在一些喜宴上放了大肥肉,油汪汪的一大盆,就著饅頭就那麼啃吧。現在的喜宴是見不到了。婆婆在院里種了一點,回家帶了些,這菜非燉肉不可。
小黑菜燉肉
原料
:小黑菜約500g(有點多) 五花肉100g 蔥 大茴 香葉 鹽 醬油 醋 花生油

做法

1 黑菜洗凈,水沖一衝就可,絕對的放心。
2 開水淖一下,切小段。蔥斜切。
3 豬肉切條,多放了一些肥肉。
4 熱鍋放油,下大茴和香葉。
5 放肉 煸炒。
6 放鹽和醬油,炒至肉變色。
7 放蔥。
8 放小黑菜翻炒。
9 加兩小碗水燉至肉爛熟即可。出鍋前淋一點醋。