愛爾蘭牧羊派

愛爾蘭牧羊派的功效與作用

洋蔥：健胃、祛痰、利水

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

土豆：和胃、解毒、消腫

愛爾蘭牧羊派的製作材料

牛肉糜300g 洋蔥120g 胡蘿蔔120g 西芹160g 土豆200g 黃油15g 橄欖油毫升 胡椒粉適量 白葡萄酒適量 海鹽適量 生抽適量 羅勒葉4片 牛奶50毫升 愛爾蘭cratloe乳酪150g

愛爾蘭牧羊派的家常做法

1.蒜頭切片，洋蔥、胡蘿蔔、西芹分別切成小塊；

2.土豆切塊，用水煮熟；

3.加入黃油並將土豆壓碎；

4.加入鮮奶，用料理機將土豆碎打成泥；

5.炒鍋燒熱，入橄欖油將蒜片、洋蔥爆香，撒上適量胡椒粉；

6.下胡蘿蔔粒、牛肉糜翻炒；炒至胡蘿蔔微軟；

7.加入西芹塊翻炒，入鹽，加入適量水、白葡萄酒、生抽、胡椒粉、羅勒葉、小火加蓋燜煮；

8.約2分鐘，水基本燒乾，並將餡料盛入器皿中；

9.將土豆泥鋪在炒好的餡料上；

10.愛爾蘭乳酪磨碎，撒在土豆泥上；

11.送進180度的烤箱烤10分鐘。

12.美味可口的牧羊派就可以享用了。

小貼士

1.土豆泥選用黃肉土豆為最佳；

2.加奶攪拌土豆泥時，鮮奶用量根據土豆泥的乾濕度適量增減。