比KFC還要嫩滑的蛋撻

比KFC還要嫩滑的蛋撻的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

比KFC還要嫩滑的蛋撻的製作材料

蛋黃4個 糖32g 煉乳2勺 淡奶油200ml 蛋撻皮18個 牛奶100ml

比KFC還要嫩滑的蛋撻的家常做法

1.準備材料，將蛋黃分離出來，多出來的蛋白可以做蛋白椰絲球或蛋白薄餅。我的菜譜有寫。

2.將牛奶煉乳白糖，淡奶油放在一個碗裡面攪拌均勻，攪到砂糖融化就可以了，也可以放微波爐爐裡面打一下。

3.當牛奶液不燙時倒入蛋黃液里，攪拌均勻。

4.將提前室溫解凍好的蛋撻皮分離出來，然後倒入攪拌均勻的蛋撻液，倒八分滿左右。

5.不要吃原味的在這步可以加入葡萄乾或各種水果。

6.倒蛋撻液之前提前烤箱預熱220度。將倒好蛋撻液的蛋撻送入烤箱，烤15到20分鐘，觀察蛋撻上色情況，有焦化的顏色就差不多好了。

小貼士

1.如果家裡面沒有煉乳可以不放糖就要增加，多一點。

2.蛋撻皮自己做的太浪費時間了，這次我用的是七哥蛋撻皮，感覺的酥皮還不錯。

3.此方裡面，蛋撻液里沒有放低粉，口感是非常的嫩嫩嫩滑的感覺，如果喜歡厚稠一點的感覺，可以自行加一些低粉。