葉子曲奇餅乾

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葉子曲奇餅乾介紹

葉子曲奇餅乾的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目葉子曲奇餅乾的製作材料:低筋麵粉100克黃油75克.糖粉30克雞蛋1個巧克力醬100克葉子曲奇……

葉子曲奇餅乾詳細內容

葉子曲奇餅乾

葉子曲奇餅乾的功效與作用

黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

葉子曲奇餅乾的製作材料

低筋麵粉100g 黃油75g .糖粉30g 雞蛋1個 巧克力醬100g

葉子曲奇餅乾的家常做法

1.準備食材,粉類稱重,黃油提前從冰箱拿出室溫軟化,巧克力醬提前隔熱水融化備用

2.黃油室溫軟化到用手指輕輕能戳凹陷就行,放入乾淨盆中,用電動打蛋器打發

3.打發變淺時加入兩勺雞蛋液,繼續打發與黃油融合即可(只加兩小勺蛋液,大約10g左右)

4.然後加入糖粉用底速打均

5.最後加入低筋麵粉,用刮刀翻拌均勻

6.和成曲奇麵糰

7.分成10g左右小劑子

8.放入葉子模具中壓實

9.多餘部分用刮刀平面切下

10.壓出漂亮小葉子曲奇餅乾

11.放入烤盤,留出間隙

12.送入預熱170度烤箱,上下火烤10一15分鐘即可

13.拿出放入烤網上

14.不用等餅乾涼了,趁熱沾提前化開巧克力醬,沾葉子一半外即可

15.沾完巧克力醬,輕輕放回烤網上放涼,使巧克力醬擰固

16.香甜酥脆葉子曲奇餅乾完成了

小貼士

提示,烤箱溫度,時間跟個人家烤箱來定,食材供參考,巧克力醬大型超市有買的,不是很貴一般都能接受哦!