葉子曲奇餅乾

葉子曲奇餅乾的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

葉子曲奇餅乾的製作材料

低筋麵粉100g 黃油75g .糖粉30g 雞蛋1個 巧克力醬100g

葉子曲奇餅乾的家常做法

1.準備食材，粉類稱重，黃油提前從冰箱拿出室溫軟化，巧克力醬提前隔熱水融化備用

2.黃油室溫軟化到用手指輕輕能戳凹陷就行，放入乾淨盆中，用電動打蛋器打發

3.打發變淺時加入兩勺雞蛋液，繼續打發與黃油融合即可(只加兩小勺蛋液，大約10g左右)

4.然後加入糖粉用底速打均

5.最後加入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻

6.和成曲奇麵糰

7.分成10g左右小劑子

8.放入葉子模具中壓實

9.多餘部分用刮刀平面切下

10.壓出漂亮小葉子曲奇餅乾

11.放入烤盤，留出間隙

12.送入預熱170度烤箱，上下火烤10一15分鐘即可

13.拿出放入烤網上

14.不用等餅乾涼了，趁熱沾提前化開巧克力醬，沾葉子一半外即可

15.沾完巧克力醬，輕輕放回烤網上放涼，使巧克力醬擰固

16.香甜酥脆葉子曲奇餅乾完成了

小貼士

提示，烤箱溫度，時間跟個人家烤箱來定，食材供參考，巧克力醬大型超市有買的，不是很貴一般都能接受哦！