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橄欖油辣味餅乾的製作材料:橄欖油60克干辣椒5個糖粉50克低筋麵粉150克泡打粉1/4小勺小蘇打1/4小勺水30克橄欖油辣味餅乾的家常做法:1.干紅辣椒洗凈,去籽。2.剪碎備用。……
橄欖油辣味餅乾的製作材料
橄欖油60g 干辣椒5個 糖粉50g 低筋麵粉150g 泡打粉1/4小勺 小蘇打1/4小勺 水30g
橄欖油辣味餅乾的家常做法
1.干紅辣椒洗凈,去籽。
2.剪碎備用。
3.糖粉,低粉,小蘇打粉,泡打粉一起混合過篩。
4.放入一個大碗中。
5.分次加入橄欖油,水和鹽。
6.用手拌合。
7.抓成均勻的麵糰。
8.一半的麵糰加入辣椒碎。
9.攪拌均勻成團。
10.一半的麵糰加入蔓越莓干。
11.攪拌均勻成團。
12.將麵糰包入保鮮膜,放冰箱冷藏30分鐘,取麵糰約10g,用手搓成約7cm的長條,放入烤盤中。
13.烤箱預熱170度,放中層,烤20分鐘左右,熄火后再用餘溫燜5分鐘即可。
小貼士
喜歡做西點的人可能都有所體會,西點做起來似乎比做中餐更為嚴謹,因為原料都要精確到克,不像中餐,閉著眼睛都能做出一道美味的菜!不同分量的材料做出的西點一定會有所差別,大家在參照方子的同時也可以大膽的嘗試自己配製的獨特口味,也許會讓你有所驚喜滴!今天的餅乾我做了甜辣兩種口味,一半裡面加了辣椒碎,另一半里加了蔓越莓干。我覺得這款餅乾做好後有點像桃酥的味道。不過這個更營養和健康,怕胖而畏懼黃油的MM可以嘗試一下這款餅乾。
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