蘇式酥皮麵包

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蘇式酥皮麵包介紹

蘇式酥皮麵包的功效與作用:奶油:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒蘇式酥皮麵包的製作材料:高筋麵粉200克奶油50克砂糖50克鹽3克……

蘇式酥皮麵包詳細內容

蘇式酥皮麵包

蘇式酥皮麵包的功效與作用

奶油:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒

蘇式酥皮麵包的製作材料

高筋麵粉200g 奶油50g 砂糖50g 鹽3g 酵母4g 雞蛋50g 水80g 蜂蜜10g

蘇式酥皮麵包的家常做法

1.將乾性材料和濕性材料混合后攪拌

2.攪拌至表面光滑有彈性,加入奶油

3.攪拌至麵糰能拉開面膜即可

4.麵糰基本發酵40分鐘

5.將麵糰分割成80g一個滾圓鬆弛20分鐘

6.將麵糰包入白雲豆餡

7.將包好餡的麵糰包上油酥皮

8.表面沾黑芝麻

9.放入醒發箱,溫度30℃,濕度70%,醒發40分鐘即可

10.麵包發酵原體積2倍大,放進烤箱,以上火210℃,下火210℃烤制2分鐘后,蓋上烤盤,在烤12分鐘左右