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豆沙花朵麵包的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶:富含蛋白質黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇豆沙花朵麵包的製作材料:高粉250克雞蛋50克細砂糖35克鹽1/2小匙酵母粉4克……
豆沙花朵麵包的功效與作用
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶:富含蛋白質
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
豆沙花朵麵包的製作材料
高粉250g 雞蛋50g 細砂糖35g 鹽1/2小匙 酵母粉4g 牛奶110g 奶粉10g 豆沙180g,餡料 黃油20g,B
豆沙花朵麵包的家常做法
1.將材料A全部放入麵包機混合攪拌成團后,加入材料B的黃油繼續攪拌至光滑的麵糰,基礎發酵至兩倍大
2.將麵糰分成四等份,滾圓,蓋上保鮮膜松馳15分鐘
3.取一份麵糰擀成長方形片,均勻鋪上紅豆沙,捲成圓柱形,將邊捏合
4.用刀將圓柱形面胚從中間切開,切口朝上擺入模具,全部擺好后,最後發酵至兩倍大
5.表面刷蛋液,烤箱預熱,放入烤箱倒數第二層,170度,25分鐘。(烤15分鐘左右,察看顏色,如已上色差不多要蓋上錫紙或是烤盤,免得顏色烤得過深。)
小貼士
我用的烤模為八寸活底蛋糕模,放入面胚前要在模具內部先做塗油處理,免得麵包烤好后不容易脫模。
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