肉桂巧克力吐司

肉桂巧克力吐司的功效與作用

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

肉桂巧克力吐司的製作材料

高筋麵粉250g 水170毫升 奶粉10g 可可粉10g 鹽4g 細砂糖30g 酵母粉3g 肉桂粉1大勺（夾餡） 細砂糖2大勺（夾餡） 巧克力豆適量（夾餡）

肉桂巧克力吐司的家常做法

1.將高筋麵粉、水、奶粉、可可粉、鹽、細砂糖、酵母粉，一股腦兒全部丟進麵包機，選擇發麵團程序。攪拌啊攪拌啊，攪拌好了它自己就開始發酵。

2.把1大勺肉桂粉和2大勺細砂糖混合均勻。

3.發酵完成，麵包機嘀嘀嘀叫喚了。把麵糰從麵包桶里取出來。擀成長橢圓形，鋪上肉桂糖，撒一層巧克力豆。

4.把橢圓形的兩端分別往中間卷，捲起來后把接縫處拍一拍，讓接縫合起來。放回麵包桶里（可以把攪拌棒先拆掉）。蓋上蓋子再發酵至2倍大，然後啟用烘烤模式。烤好了取出來放涼一點，切片即可。

小貼士

真心不擅長做麵包，求助～！一次發酵之後的麵糰，特別黏，擀麵杖一滾就全部呈蜂窩狀黏在擀麵杖上了，是為啥？以及該咋辦？

還有個問題：黃油是一開始就和各種原料一起攪拌了，不是后加的，據說會影響麵粉出筋？還是說用麵包機操作的話就無所謂了，沒有太大影響？

【補充】剛才研究了幾個@虎媽尚菜的麵包機菜譜，誠意推薦，這才是真正的麵包機達人，不光各種花式麵包，包括中式面點，也都是用麵包機輔助完成的，好多她的麵包機菜譜我給整理起來了，都帶詳細步驟圖啊～！真是寶物！好好研究去！！果然要把麵包機用到出神入化還是很有講究的～！