微波甜甜圈

微波甜甜圈的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

微波甜甜圈的製作材料

高筋粉350g 雞蛋液60g 脫脂奶粉15g 黃油15g 黑巧克力少許 食用巧克力少許 杏仁片少許 水150g 酵母5g 細砂糖50g 鹽4g 色拉油適量 防潮糖粉少許

微波甜甜圈的家常做法

1.水和酵母提前10分鐘浸泡好備用，黃油提前拿出來軟化，打散加入細砂糖充分的打勻，再加入奶油打勻，雞蛋液打散，分次加入黃油中

2.打勻（每一次加的時候，要等前一次打勻再加下一次）

3.粉類過篩，加入黃油中拌勻

4.浸泡好的酵母倒入麵粉中揉至擴展階段完成，放入盆內蓋保鮮膜，在溫暖處進行基礎發酵。發至麵糰的2.5倍大，用手指沾高筋粉，插入麵糰中央看看麵糰中的洞有沒有回縮，如果在十幾秒內不回縮，說明基礎發酵完成，反之就沒有發好，繼續放回原處發酵

5.基礎發酵完成後取出，麵糰排氣分割成兩份（如果分量少，可以不分開），鬆弛20分鐘，完成後取一塊麵糰用擀麵杖把麵糰擀至約0.5左右的厚度麵皮，把擀好的麵皮蓋保鮮膜繼續鬆弛15分鐘，都完成後，取模具沾適量高粉，把相應的模型刻出來即可

6.烤盤提前撒少許高粉，把刻出來的麵糰一個個的放入烤盤中，進行第二次發酵，發至2倍大即可取出

7.油鍋燒熱，倒入約500g左右的色拉油（具體的根據自家的需要倒吧）用中火燒至160度左右，放入發酵好的甜甜圈

8.炸至甜甜圈兩面金黃

9.瀝干油份即可起鍋放入墊有油紙的烤盤上放冷卻

小貼士

1.俺用的甜甜圈模具不是三能的，我的這個比三能的略小，如果是三能模具的朋友，建議不用減量也沒多少個量哦。

2.油炸的是的色拉油實際消耗沒多少，但倒入鍋中的大約要500g左右的量。

3.油溫不要太高，炸甜甜圈的時間大約控制在1.5分鐘左右完成。

4.裝飾隨自己手頭上方便的來裝飾即可，無需必須要一樣的哈。