培根洋蔥蛋糕

培根洋蔥蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

白糖：富含碳水化合物

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

培根洋蔥蛋糕的製作材料

雞蛋280g 低筋麵粉220g 玉米澱粉20g 白糖80g 黃油60g 色拉油60g 鹽4g 牛奶20g 培根20g 洋蔥40g 泡打粉5g

培根洋蔥蛋糕的家常做法

1.將黃油放在熱水中隔水融化，再混合色拉油中；

2.將培根和洋蔥切成小片備用。

3.在盆中混合雞蛋，白糖；

4.用電動攪拌器打出充分的泡沫；

5.分兩，三次加入融化的黃油和色拉油的混合液；

6.充分攪拌均勻。

7.再加入牛奶；

8.充分攪拌均勻。

9.再分兩，三次加入麵粉；

10.混合均勻。

11.再加入備好的培根和洋蔥碎；

12.攪拌均勻。

13.用勺舀入紙杯中，到紙杯的六，七分滿。

14.全部裝好後放在烤盤中。

15.放入預熱180度好的烤箱，中下層25分鐘。

16.放在我的西點盤中招待客人啦。

小貼士

黃油可以隔著熱水融化，也可以用微波爐；

雞蛋和白糖混合後用電動攪拌器充分攪拌均勻；

將油，牛奶和麵粉混合時，須分幾次，每次攪拌均勻后再進行下一次；

其實這款蛋糕應該是重磅蛋糕，油相對用量大，我已經將方子的油減量但還是很多，所以吃起來控制。

低筋麵粉蛋白質含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用來製作口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕、餅乾、花捲等。