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小美女蛋糕的功效與作用:可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環黑豆:健脾、利水、活血牛奶:富含蛋白質小美女蛋糕的製作材料:9寸戚風蛋糕1個鮮奶油450ml黃桃罐頭1罐櫻桃番茄適量糖1/2……
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小美女蛋糕的功效與作用
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環
黑豆:健脾、利水、活血
牛奶:富含蛋白質
小美女蛋糕的製作材料
9寸戚風蛋糕1個 鮮奶油450ml 黃桃罐頭1罐 櫻桃番茄適量 糖1/2杯 可可粉1大匙 粉紅食用色素1滴 果膠適量 黑豆2顆 蛋白8個,蛋白糊用 蛋黃8個,蛋黃糊用 低筋麵粉1杯,蛋黃糊用 糖1/2杯,蛋白糊用 白醋幾滴,蛋白糊用 糖2大匙,蛋黃糊用 油120ml,蛋黃糊用 牛奶120ml,蛋黃糊用 玉米澱粉3大匙,蛋黃糊用
小美女蛋糕的家常做法
1.把蛋黃,糖,玉米油和牛奶打至油水混合
2.倒入過篩的低粉和玉米澱粉,用橡皮刀拌至無顆粒狀態
3.把蛋白放入乾淨的無水無油的容器里,加糖和醋用電動打蛋器打至硬性發泡
4.取1/3蛋白糊放入蛋黃糊
5.翻拌均勻,再倒入剩餘的2/3蛋白糊里
6.快速翻拌均勻。(切記拌的時候不能打圈,要翻拌和切拌。)
7.倒入9寸的模具里抹平,用力震幾下,震出大氣泡
8.放入預熱了350F/180C度烤箱,烤45分鐘。(各烤箱的溫度有所差異,時間根據需要做調整。)
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