金黃海綿蛋糕

金黃海綿蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

白糖：富含碳水化合物

金黃海綿蛋糕的製作材料

麵粉80g 牛奶80ml 雞蛋2隻 泡打粉5g 白糖80g 油少許

金黃海綿蛋糕的家常做法

1.先把麵粉和泡打粉混合好

2.將2個雞蛋的蛋黃和蛋白分開,然後把分開的蛋黃和牛奶,40g的白糖,還有少許油混合併攪拌均勻,最好不要產生太多的泡泡

3.把麵粉和泡打粉的混合物,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻(也就是把步驟1和步驟2混合攪拌均勻)

4.現在開始打蛋白了,等打的起一些泡泡后,加入40g白糖,也可以分2次加白糖,一直打到蛋白的泡沫發起來,放著不動也不會消失且比較細才可以哦

5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,每加一次就攪拌均勻,然後再加(也就是把步驟4分兩到三次拌入步驟3中)

6.待完全攪拌均勻后,準備好烹飪鍋(我家裡用的是家美廚房的不沾油硅膠鍋),裡面四周抹上油.將完全混合好的粉漿倒進烹飪鍋里

7.然後就可以進微波爐了,微波爐調至中高檔火力,4分鐘左右.4分鐘后打開來看,要是還不夠熟就多加熱1分鐘

8.鬆軟美味的蛋糕就做好啦,自己可以在上面塗果醬,蜂蜜,或者奶油哦

小貼士

麵粉要用普通的或者低筋麵粉,且不要將鍋內裝滿粉漿,因為做好後會膨脹的,所有要留出些空間