波士頓奶油藍莓蛋糕

波士頓奶油藍莓蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

波士頓奶油藍莓蛋糕的製作材料

蛋黃 細砂糖 鹽 香草精 牛奶 白雪葡萄籽油 低筋粉 泡打粉 蛋白 大喜大藍莓果醬 打發鮮奶油 水果 薄荷葉 乾果

波士頓奶油藍莓蛋糕的家常做法

1.將蛋黃、25g砂糖、鹽、香草精倒入容器中，攪拌均勻。

2.加入葡萄籽油和牛奶。

3.攪拌均勻，使油脂、牛奶、蛋黃充分融合。

4.篩入低筋粉和泡打粉。

5.攪拌均勻，成蛋黃糊備用。

6.蛋清加入剩餘的砂糖。

7.用打蛋器攪打至乾性發泡。

8.將1/2打好的蛋白霜與蛋黃糊拌勻。

9.將拌好的蛋黃糊倒入剩餘的1/2蛋白霜中，

10.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

11.將拌好的麵糊倒入中號菊花紙杯中，送入提前預熱的烤箱，中層，185度20分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣調整），烤好后立即出爐，一定要倒扣在烤架上至涼，防止蛋糕回縮。

12.將涼透的蛋糕橫切成2片。

13.先抹上奶油。

14.再抹入大喜大藍莓醬。

15.蓋上另一片蛋糕，在表面抹上薄薄一層鮮奶油。

16.最後在用奶油、水果、乾果裝飾即可。