暖心巧克力蛋糕

暖心巧克力蛋糕的功效與作用

巧克力：富含熱量、富含脂肪、富含碳水化合物

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

蘇打粉：止癢、消腫

暖心巧克力蛋糕的製作材料

巧克力 黃油 麵粉 蘇打粉 糖

暖心巧克力蛋糕的家常做法

1.準備巧克力125g，黃油125g，雞蛋3個，麵粉75g，蘇打粉1/4茶勺，糖40g。

2.將巧克力和黃油放於盆中，另找一個鍋做熱水，把盆置於熱水上。

3.隔熱水融化，與黃油一起攪拌均勻，成為巧克力醬備用。

4.雞蛋攪拌好。

5.雞蛋打入容器中。

6.加入細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻至於蛋液有些起泡即可，不必打發。

7.打成泡沫狀后，加入麵粉和蘇打粉，拌勻即成蛋糕糊。

8.模具塗上一層薄薄的黃油，將蛋糕糊倒入模具中，烤箱預熱至220度，高溫烤8－10分鐘即可。

小貼士

1.這個蛋糕製作過程很簡單，蛋液略打有泡沫出來即可。

2.但是火候不好掌握。烘焙時間過久，軟心就會消失，若烘烤時間太短，外表在脫模時候容易破損。

3.烤模也不能太小了，太小了容易烤透，沒有巧克力醬流出效果。