魔鬼蛋糕

魔鬼蛋糕的功效與作用

奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

魔鬼蛋糕的製作材料

奶油150g 低筋份190g 可可粉20g 糖粉220g（我用的細砂糖,只放了160g,足夠了） 蛋糕油4g（我一點沒加） 雞蛋190g（中等大小的4個） 小蘇打2g 鮮牛奶150g 杏仁適量（可用西瓜子、南瓜子肉代替,甚至杏仁、花生、核桃碎都可以,不必太過教條）

魔鬼蛋糕的家常做法

1.把奶油和糖粉混合在一起，用電動攪拌機打至顏色變成奶白色，加入蛋糕油拌勻

2.分次加入雞蛋，攪拌至完全混合

3.然後篩入低粉、可可粉、小蘇打

4.攪拌至完透徹

5.最後加入鮮牛奶，攪拌均勻，製成蛋糕麵糊

6.模具內掃上奶油，撒上適量杏仁片。（掃的奶油盡量保持固體狀態，比較容易粘住杏仁）

7.將蛋糕麵糊加入模具中，約裝8分滿，以上火160度，下火130度烘烤30分鐘左右，出爐即可（象我一樣沒有上下火之分的就開160度，蛋糕放中層，最下層再放一個盤用以防止下層溫度過高即可！）