馬斯卡彭半熱烤式舒芙蕾乳酪蛋糕

馬斯卡彭半熱烤式舒芙蕾乳酪蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

馬斯卡彭半熱烤式舒芙蕾乳酪蛋糕的製作材料

馬斯卡彭乳酪200g 牛奶100毫升 蛋黃2個 砂糖2g 玉米澱粉10g 蛋白2個,蛋白糊用 砂糖30g,蛋白糊用 白醋幾滴,蛋白糊用 馬斯卡朋乳酪70g 淡奶油70毫升 砂糖1大匙 楓糖漿適量

馬斯卡彭半熱烤式舒芙蕾乳酪蛋糕的家常做法

1.蛋黃、砂糖、玉米澱粉放入耐熱容器中，攪拌均勻

2.放入微波爐加熱30秒，取出攪拌均勻，再加熱10秒，再攪拌，重複步驟直至濃稠狀放涼後過篩倒入馬斯卡朋中，徹底拌勻

3.蛋白中加白醋，分次放入砂糖，將蛋白打發至施行，即成蛋白糊

4.乳酪糊中加入一大匙蛋白糊，充分拌勻后再加入三分之一

5.用橡皮刮刀切拌均勻后再加入剩餘的蛋白糊，切拌成蛋糕糊，將蛋糕糊裝入烤碗約7分滿

6.烤箱預熱，160度，中層，上下火，水浴加熱25分鐘，取出室溫冷卻后入冰箱冷藏

7.將表面裝飾用的馬斯卡朋乳酪加入砂糖攪勻，再加入打至7分發的淡奶油，充分混合后輕輕盛入考完中，淋上適量的楓糖漿即可