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原味香草戚風蛋糕的功效與作用：牛奶：富含蛋白質原味香草戚風蛋糕的製作材料：蛋黃80g糖45g鹽1g油100g牛奶100g高粉55g低粉55g蛋白200g糖70g朗姆酒10g ……
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原味香草戚風蛋糕的功效與作用
牛奶：富含蛋白質
原味香草戚風蛋糕的製作材料
蛋黃80g 糖45g 鹽1g 油100g 牛奶100g 高粉55g 低粉55g 蛋白200g 糖70g 朗姆酒10g 香草莢半根
原味香草戚風蛋糕的家常做法
1.蛋白打粗泡，加入一半的糖，蛋白打發有尖角的乾性發泡。
2.香草莢切開取籽，和香草莢外殼一起放入牛奶中煮到四周微微冒泡后關火燜上10分鐘。
3.蛋黃加入另一半糖打發，顏色變淺變白，加入溫熱的油和牛奶，朗姆酒拌勻。
4.加入過篩的低粉拌勻。
5.蛋白和蛋黃分2次攪拌在一起。入模，180°烤40分鐘。出爐后倒扣降溫。
6.戚風隔夜的風味才最好。組織也會比較漂亮。配上一杯紅茶，打發少許鮮奶油，非常享受的下午茶！
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