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紅薯花朵麵包的主料：高粉(250克)低粉(50克)紅薯泥(100克)糖(40克)雞蛋(一個)水(60克)酵母(4克)橄欖油(18克)杏仁片(適量)做紅薯花朵麵包……
紅薯花朵麵包的材料
高粉 (250g) 低粉 (50g) 紅薯泥 (100g) 糖 (40g) 雞蛋 (一個) 水 (60g) 酵母 (4g) 橄欖油 (18g) 杏仁片 (適量)做紅薯花朵麵包所需做法
紅薯花朵麵包的做法步驟
1.紅薯切片蒸熟后碾壓成泥晾涼
2.將所有材料混合，揉至麵糰出膜。
3.將麵糰發酵至用手粘麵粉在上面戳洞，洞口不回縮的狀態。
4.發酵好的麵糰取出排氣后滾圓。
5.將麵糰分成8份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
6.將麵糰擀成圓餅
7.用剪刀在麵餅上等距剪6個口，中間不要剪斷。
8.將麵包坯放入烤盤進行二次發酵。
9.發酵至麵糰膨脹約2倍大小即可。
10.在麵糰表面刷蛋液，中間撒杏仁片，放入預熱好的烤箱180度烘烤約20分鐘。
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