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葡萄乾伯爵紅茶酥餅的主料：低粉(100克)蘇打粉(1/8小勺)泡打粉(1.5克)黃油(60克)全蛋液(30克)細砂糖(35克)葡萄乾(24克)伯爵紅茶包(1/2包)做葡……
葡萄乾伯爵紅茶酥餅的材料
低粉 (100g) 蘇打粉 (1/8小勺) 泡打粉 (1.5g) 黃油 (60g) 全蛋液 (30g) 細砂糖 (35g) 葡萄乾 (24g) 伯爵紅茶包 (1/2包)做葡萄乾伯爵紅茶酥餅所需做法
電烤箱
葡萄乾伯爵紅茶酥餅的做法步驟
1.準備材料。黃油室溫軟化；低粉，蘇打粉和泡打粉一起過篩；葡萄乾切小塊；茶包撕開備用。
2.黃油室溫軟化，手指可壓出印子的程度即可；用打蛋器打成乳霜狀。
3.加入細砂糖，攪拌至於泛白，均勻。
4.分次加入蛋液，每次都攪拌均勻，蛋液吸收后在加。
5.加入紅茶包，攪拌均勻。
6.分2次篩入粉類，用刮刀按壓，混合成團。
7.加入切碎的葡萄乾。
8.將麵糰混合均勻后，封上保鮮膜，冷藏30分鐘，方便整形。
9.冷藏好的麵糰，搓成10g右右一個的圓球形；擺入烤盤稍稍按壓。中上層，160度，18分鐘左右，表面金黃即可。
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