經典夏威夷風情披薩

經典夏威夷風情披薩的材料

做經典夏威夷風情披薩所需做法

電烤箱

經典夏威夷風情披薩的做法步驟

1.準備餅皮：用溫水融化酵母粉，攪拌均勻；

2.雞蛋打散備用；

3.高筋麵粉和鹽3g混合後放進大碗，中間開穴，四周撒上酵母粉；

4.依次加入雞蛋、橄欖油15g和酵母粉水，和成麵糰；

5.案上撒薄粉，將麵糰揉至表面光滑有筋度（基本擴展階段）；

6.放進抹了一層橄欖油（分量外）的大碗中，蓋上保鮮膜，室溫發酵30分鐘；

7.將麵糰分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；

8.其中兩份拍扁後用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍保存，下次使用時取出自然解凍后，進行下面的步驟即可。（當然，也可以一次烤三個披薩，哈哈~）

9.剩下的一份麵糰，在案上擀成圓餅狀；

10.用手推出較厚的周邊，並用叉子在餅底戳眼，餅皮就做好了

11.發酵麵糰時或提前準備披薩醬汁：洋蔥和大蒜切成末，備用；

12.起炒鍋，熱鍋入涼油，小火煸炒大蒜末至出香味兒；

13.加入洋蔥末，繼續小火煸炒至洋蔥呈透明狀；

14.加入番茄醬，以及1大勺意式綜合香料；