棗泥口酥

棗泥口酥的材料

棗泥口酥的調料

做棗泥口酥所需做法

棗泥口酥的做法步驟

1.將麵粉200g、豬油30g、水100毫升揉成光滑的麵糰

2.麵粉150g、豬油75g混合成油酥

3.按照需要的大小將水油皮和油酥分成同等份數，團成圓球形。

4.取一個麵糰按扁，將油酥放在中間。

5.將包住油酥的麵糰收口團成圓形。

6.將包好油酥的麵糰按扁，擀成橢圓形。

7.將橢圓面片從上而下捲起。

8.完成所有麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

9.將餳好的面卷豎放，擀成長條形。

10.將擀好的麵糰從上而下捲起，鬆弛10分鐘。

11.豎著拿起面卷，收口向上，拇指按住面卷中央，將上下兩端向中間折起。

12.將麵糰團成圓形，擀圓。

13.把麵糰放在手中，中間放上適量餡料，用另一隻手的虎口轉圈從底部將麵皮往上推。

14.收口成團，封口向下放好。

15.紅色素加少量水，用筷子在一口酥上面點個紅點（可以省略）放入預熱好的烤箱160度烤20分鐘。