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田園碎花糖霜餅乾的主料：黃油(70克)糖粉(50克)蛋液(25克)低粉(140克)香草精(一小勺)田園碎花糖霜餅乾的調料：蛋清(一個)糖粉(200克)檸檬汁(適量)色宿膏(適量)做田園碎花糖霜……
田園碎花糖霜餅乾的材料
黃油(70g) 糖粉(50g) 蛋液(25g) 低粉(140g) 香草精(一小勺)田園碎花糖霜餅乾的調料
蛋清(一個) 糖粉(200g) 檸檬汁(適量) 色宿膏(適量)做田園碎花糖霜餅乾所需做法
電烤箱田園碎花糖霜餅乾的做法步驟
1.黃油室溫軟化。
2.加入糖粉攪拌至融合。（不需過分打發，免得餅乾不平）
3.分次加入蛋液和香草精攪打均勻，每一次攪拌到蛋液完全與黃油融合后再加下一次（香草精也可不放）
4.篩入低粉，用刮刀拌勻，冷藏鬆弛一小時。
5.將麵糰擀成約3毫米厚的片。
6.用模具壓出餅乾形狀，放入烤箱170度烤10-15分鐘。
7.將蛋清打至粗泡，加入150g糖粉和適量檸檬汁用打蛋器攪拌成鋪米昂糖霜，取出部分加入適量糖粉做成勾線及刷綉用的糖霜。
8.加入適量色素膏，將蛋白糖霜調成所需的顏色。（粉紅、玫紅、綠色、淡藍色）
9.將烤好的餅乾用牙籤勾出線條。
10.先用白色糖霜勾邊后鋪滿整個餅乾。
11.用粉紅和玫紅色在白色糖霜上畫圈圈。
12.用牙籤在粉紅糖霜上畫圈，成玫瑰形狀，用綠色點葉子，用牙籤挑出葉尖。
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