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花生蘇打餅乾

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花生蘇打餅乾介紹

花生蘇打餅乾的主料：普通麵粉(200克)水(100克)葵花籽油(40克)酵母(1.5克)小蘇打(1.5克)白糖(40克)生蛋黃(半個)香草粉(少許)花生蘇打餅乾的調料：低粉(30克)熟花生粉(……

花生蘇打餅乾詳細內容

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花生蘇打餅乾

花生蘇打餅乾的材料

普通麵粉(200g) 水(100g) 葵花籽油(40g) 酵母(1.5g) 小蘇打(1.5g) 白糖(40g) 生蛋黃(半個) 香草粉(少許)

花生蘇打餅乾的調料

低粉(30g) 熟花生粉(70g) 鹽(1茶匙) 葵花籽油(25g)

做花生蘇打餅乾所需做法

電烤箱

花生蘇打餅乾的做法步驟

1.準備好需用的原料。

2.酵母和蛋黃。

3.將配料里的全部原料混合均勻后，抓捏成油酥麵糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

4.先將主料中的水、油、白糖、半個蛋黃混和均勻后，再加入餘下的全部原料拌勻，然後揉成油皮麵糰，蓋上保鮮膜室溫發酵30分鐘。

5.30分鐘后取出麵糰，擀成長方形的面片。

6.左右對摺，擀開再對摺，重複3次。

7.擀開成長方形，將油酥均勻地鋪在面片1/3的中間處。

8.左右對摺，把兩邊捏緊，以免漏酥。

9.擀開后，翻面。

10.再對摺，再擀開，重複3次。

11.再次將面片擀開，厚度約為0.5CM，然後用叉子叉上些小洞洞。

12.分割成大小適中的正方形。（也可是長分形、三角形，隨自己喜好）

 
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