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海底世界場景蛋糕的主料：低筋麵粉(50克)雞蛋(4個)牛奶(50克)玉米油(40克)細砂糖(40克)海底世界場景蛋糕的調料：檸檬汁(幾滴)鹽(1克)彩色巧克力(適量)芒果(1個)淡奶油(250……
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海底世界場景蛋糕的材料
低筋麵粉(50g) 雞蛋(4個) 牛奶(50g) 玉米油(40g) 細砂糖(40g)海底世界場景蛋糕的調料
檸檬汁(幾滴) 鹽(1g) 彩色巧克力(適量) 芒果(1個) 淡奶油(250ML) 色素(適量)做海底世界場景蛋糕所需做法
電烤箱海底世界場景蛋糕的做法步驟
1.3個雞蛋分享出蛋白和蛋黃，3個蛋黃與一個全蛋混合。
2.打散後分次加入牛奶。
3.玉米油倒入奶鍋中，加熱至出現紋路，關火，稍涼。
4.加入過篩的低筋麵粉，快速攪拌。
5.多攪拌一會，開始是顆粒，多攪拌一會就成比較順滑的燙麵糊了。
6.將攪拌好的麵糊倒入蛋液中，加入1g鹽。
7.攪拌成可流動的蛋黃麵糊。
8.蛋白里加幾滴檸檬汁。
9.用電動打蛋器打至起粗泡，加入1/3的白糖。
10.繼續打至粗泡消失，呈均勻的小泡泡，且比較細密時加入1/3的白糖。
11.繼續攪打至蛋白比較濃稠表面出現紋路時，把最後的白砂糖加進去。
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