裸蛋糕健康零添加

裸蛋糕健康零添加的材料

裸蛋糕健康零添加的調料

做裸蛋糕健康零添加所需做法

裸蛋糕健康零添加的做法步驟

1.準備食材。然後將蛋清和蛋黃分離。

2.往蛋黃里加入細沙糖，用電動打蛋器低速打散，打至糖融化即可。

3.分三次加入牛奶與色拉油，攪拌勻均。

4.篩入可可粉與麵粉。

5.用橡皮刀輕輕翻拌勻均。

6.將烤箱預熱，180度預熱10分鐘。然後將蛋清打發。

7.將1/3的蛋白放入麵糊中，用橡皮刮刀輕輕把蛋白和麵糊翻拌勻均(從底部往上翻，不要划圈攪拌，以免蛋白消泡)。

8.繼續將1/3的蛋白放入麵糊中翻拌勻均。

9.將剩下的1/3的蛋白放入麵糊中整體翻拌勻均。

10.將所有麵糊全部倒入8寸的戚風模具里，用力在桌上振幾下，振出內部的大氣泡。放入烤箱中層，180度，上下火烤60分鐘。烤好的戚風拿出來后，要迅速倒扣在烤架上然後冷卻脫模。

11.戚風蛋糕切成厚度一致的三片。切好的蛋糕片暫時放入冰箱冷藏。

12.將水果切好備用。