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小公主生日蛋糕的主料：雞蛋(5個)低粉(60克)牛奶(55克)玉米油(50克)動物淡奶油(600克)草莓(適量)芒果(適量)巧克力(適量)進口食用色素(少量)小公主生日蛋糕的調料：細砂糖（加入……
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小公主生日蛋糕的材料
雞蛋(5個) 低粉(60g) 牛奶(55g) 玉米油(50g) 動物淡奶油(600g) 草莓(適量) 芒果(適量) 巧克力(適量) 進口食用色素(少量)小公主生日蛋糕的調料
細砂糖（加入蛋白）(55g) 細砂糖（加入蛋黃)(10g) 細砂糖（加入淡奶油）(48g)做小公主生日蛋糕所需做法
電烤箱、打蛋器小公主生日蛋糕的做法步驟
1.蛋黃和蛋白分離，蛋白先冷藏。
2.牛奶和玉米油及加入蛋黃中的砂糖10g稱好混和。
3.低粉和加入蛋白的砂糖55g稱好。
4.將2的混和物用手動打蛋器低速攪打勻。加熱至沸騰后慢慢晃動奶鍋大約100圈讓它適當降溫。
5.快速篩入低粉。
6.用子刮刀或蛋抽拌勻。
7.分次加入蛋黃，用蛋抽或刮刀拌勻。
8.拌成順滑的蛋黃糊。
9.蛋白加幾滴白醋或檸檬汁，低速打成魚眼泡。
10.分三次加入55g砂糖打成乾性，打蛋器頭上有直立的小尖。
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