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南瓜戚風誘人的金黃蛋糕的主料：過篩后的南瓜泥(140克)玉米油(60克)牛奶(25克)大號雞蛋(4個)低粉(90克)白醋(幾滴)南瓜戚風誘人的金黃蛋糕的調料：砂糖(50克)做南瓜戚風誘人的金黃蛋糕所需……
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南瓜戚風誘人的金黃蛋糕的材料
過篩后的南瓜泥(140g) 玉米油(60g) 牛奶(25g) 大號雞蛋(4個) 低粉(90g) 白醋(幾滴)南瓜戚風誘人的金黃蛋糕的調料
砂糖(50g)做南瓜戚風誘人的金黃蛋糕所需做法
電烤箱、打蛋器南瓜戚風誘人的金黃蛋糕的做法步驟
1.各原料秤好備用。
2.蛋黃打成濃稠狀態。
3.加入玉米油攪打均勻。
4.加入牛奶攪打均勻。
5.加入過篩的南瓜泥，攪拌均勻。
6.篩入低粉，用打蛋器Z字形拌至無乾粉。
7.蛋白滴幾滴醋，低速打至魚眼泡。
8.分三次加入砂糖，打至硬性發泡，攪動蛋白有明顯阻力，提起打蛋器，打蛋頭上有短尖。
9.取1/3蛋白加入蛋黃糊切拌均勻。
10.再倒入2/3的蛋白中切拌均勻。
11.拌成順滑有光澤的均勻麵糊。
12.倒入模具中，輕震幾下去除大氣泡，也可用牙籤划幾圈，有助去氣泡。中下層165度40分鐘左右。出爐后摔一下模倒扣，涼后或過夜脫模。
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