奶油小排包

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奶油小排包介紹

奶油小排包的主料:高粉(350g)低粉(100g)奶油小排包的調料:奶(240g)蛋(60g)淡奶油(50g)酵母(5g)黃油(50g)糖(50g)鹽(3g)做奶油小排包所需廚具:無奶……

奶油小排包詳細內容

奶油小排包

奶油小排包的材料

高粉(350g) 低粉(100g)

奶油小排包的調料

奶(240g) 蛋(60g) 淡奶油(50g) 酵母(5g) 黃油(50g) 糖(50g) 鹽(3g)

做奶油小排包所需做法

奶油小排包的做法步驟

1.后油法揉至可拉出大片薄膜。

2.滾圓后蓋保鮮膜餳30分鐘。

3.分割成50g一個的小份,滾圓。

4.取一份,擀成牛舌狀。

5.兩邊往中間對摺。

6.如圖捲起來。

7.排入烤盤裡。25寸烤盤一盤。

8.入烤箱里,不開火,放一杯熱水,發酵至兩倍大。

9.烤箱預熱180度,中層,上下火,25分鐘。