怡汝烘焙紫薯誘惑紫薯花樣麵包

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怡汝烘焙紫薯誘惑紫薯花樣麵包介紹

怡汝烘焙紫薯誘惑紫薯花樣麵包的主料:高筋粉(300克)紫薯泥(適量)怡汝烘焙紫薯誘惑紫薯花樣麵包的調料:全蛋液(50克)黃油(20克)乾酵母(5克)糖(45克)鹽(3克)水(120克)做怡汝烘焙紫……

怡汝烘焙紫薯誘惑紫薯花樣麵包詳細內容

怡汝烘焙紫薯誘惑紫薯花樣麵包

怡汝烘焙紫薯誘惑紫薯花樣麵包的材料

高筋粉(300g) 紫薯泥(適量)

怡汝烘焙紫薯誘惑紫薯花樣麵包的調料

全蛋液(50g) 黃油(20g) 乾酵母(5g) 糖(45g) 鹽(3g) 水(120g)

做怡汝烘焙紫薯誘惑紫薯花樣麵包所需做法

怡汝烘焙紫薯誘惑紫薯花樣麵包的做法步驟

1.麵粉加入除了黃油以外的所有配料。

2.紫薯花樣麵包餡料---紫薯泥。

3.紫薯花樣麵包配料----黃油。

4.麵糰加入室溫水揉至光滑不粘手。

5.然後加入已經融合的黃油。

6.然後揉至出膜為止,這個過程手工時間較長,有麵包機方便一些。

7.然後放入溫暖處醒發至2倍以上。

8.將麵糰排氣,分成9等份並揉圓,蓋保鮮膜二次醒發10-15分鐘左右。

9.把麵糰按扁,放上做好的紫薯餡。

10.包上紫薯餡,按扁成圓形。

11.在圓餅上切上中間連接的兩個口子,然後再垂直的切同樣的口子,在在以上口子上中間在開一個口子,就成為了均勻的口子8個口子。

12.然後把每個口子扭一下翻過來,就露出了紫薯了。

13.做好花瓣的紫薯麵包放入烤盤做最後的醒發至2倍大左右。

14.然後烤箱預熱200度烤15-20分鐘左右至表面金黃即可。

15.做好的麵包稍微晾一下味道非常好。

小竅門:1.麵包的面加入黃油后一定要揉至出膜。
2.紫薯花樣麵包也可以做成其他自己喜歡的形狀的。
3.本人喜歡稍微酥脆一些的,你要是喜歡軟的,稍微上色即可蓋上膜或者你用180-190度烤就不會上色很重了。
http://home.meishichina.com/recipe-42744.html

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