培根乳酪卷口味變變感覺更美好介紹

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培根乳酪卷口味變變感覺更美好詳細內容

培根乳酪卷口味變變感覺更美好

培根乳酪卷口味變變感覺更美好的材料

高粉(200g) 細砂糖(15g) 鹽(1/4小勺) 蛋白(70g) 即溶酵母粉(2g) 水(50g) 無鹽黃油(15g) 培根(5片) 乳酪片(5片)

培根乳酪卷口味變變感覺更美好的調料

做培根乳酪卷口味變變感覺更美好所需做法

電烤箱、麵包機

培根乳酪卷口味變變感覺更美好的做法步驟

1.準備材料,冷凍的培根提前回溫。

2.將黃油以外的材料按照先液體后粉類的順序倒入麵包桶。啟動和面鍵。

3.加入黃油,繼續按和面鍵,攪拌15分鐘。

4.4.麵糰達到可以拉出筋膜(俗稱壽手套)。

5.5.基礎發酵至二倍大。

6.6.排氣後分割成五等分,滾圓靜置15分鐘。

7.取一個麵糰,擀成寬6-8厘米,長約15厘米左右的長橢圓形。

8.將一片培根放上去。

9.將乳酪片一切為二,擺在培根上。

10.捲起來。

11.用鋸齒刀從中間切一下,注意別切斷,留一點,從中間翻向兩邊。

12.全部做好。室溫發酵30分鐘。刷蛋液,放入預熱好的烤箱,190°,20分鐘即可。