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難度:切墩(初級)時間:30-60分鐘主料低筋麵粉210g鮮桃(去核去皮后)350g動物性淡奶油125g黃油90g細砂糖93g玉米澱粉10g輔料水45g雞蛋1個香草精2.5ml紅……
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主料
低筋麵粉 210g 鮮桃(去核去皮后) 350g 動物性淡奶油 125g 黃油 90g 細砂糖 93g 玉米澱粉 10g輔料
水 45g 雞蛋 1個 香草精 2.5ml 紅糖 12g鮮奶油蜜桃派的做法步驟
1.黃油軟化以後,倒入低筋麵粉和細砂糖,用手把黃油和麵粉不斷揉搓,直到搓勻。
2.混合好的麵粉看上去應該是像粗玉米粉的樣子
3.在麵粉里加入水,揉成麵糰后,放在案板上鬆弛15分鐘。
4.把鬆弛好的麵糰擀成薄片。
5.將擀好的薄片放進8寸的蛋糕模里,並壓平整。
6.、把軟化的黃油、細砂糖、紅糖、低筋麵粉混合在一起。
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難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料青香焦蘋果2個無鹽黃油20克酥皮二塊白砂糖50克輔料...
難度:切墩(初級)時間:30-60分鐘主料低筋麵粉100g牛奶100g動物性淡奶油60g奶...
難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料低筋麵粉(派皮)150g黃油60g糖粉25g溫水50...
難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料低筋麵粉100克黃油40克水8克糖25克輔料蛋黃2個...