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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料無鹽奶油50g糖粉40g鹽1/8t低筋麵粉100g雞蛋45g輔料黑巧克力180g白砂糖80g無鹽奶油140g雞蛋3個低筋麵粉180g核桃……
主料
無鹽奶油 50g 糖粉 40g 鹽 1/8t 低筋麵粉 100g 雞蛋 45g輔料
黑巧克力 180g 白砂糖 80g 無鹽奶油 140g 雞蛋 3個 低筋麵粉 180g 核桃碎 80g 裝飾核桃仁 適量 裝飾杏仁 適量巧克力核桃布朗尼派#長帝烘焙節#的做法步驟
1.主料中是派皮的用料。輔料中是派餡兒的用料。先準備派皮：無鹽奶油加糖粉打發。
2.分三次打入雞蛋液打至奶油順滑，篩入低精麵粉和鹽，攪拌均勻。
3.裝進保鮮袋，擀平，放入冰箱冷藏20分鐘。
4.冷藏期間準備派餡：黑巧、黃油切小塊加入白砂糖，隔水加熱融化后，離火。
5.加入雞蛋液攪拌均勻，
6.篩入低粉拌勻，
7.最後拌入核桃碎，做成派餡。
8.冷藏過後取出派皮放在派盤上，修整一下，去掉多餘部分。
9.用叉子在底部均勻的紮上孔。
10.把餡料填在派皮里，7分滿，放上堅果做裝飾。多餘的派皮和餡料可以放在蛋撻的模具里，做成小塔。
11.烤制時間：長帝ck-25b上下管全開，170度，20分鐘。考到最後5分鐘時觀察下派表層的上色情況，因為各家烤箱情況不一，如果怕上色過深，可以蓋一張錫紙在派上。
主料：牛奶400克、純咖啡粉20克、天然淡奶油400克、巧克力塊30克、可可粉5克輔料：鹽...
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