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主料高筋麵粉200克黃油25克低筋麵粉30克水90克細砂糖50克鹽1克奶粉20克全蛋40克可可粉5克輔料全蛋液適量黑巧克力醬適量白巧克力醬適量紅櫻桃5顆竹籤5根玩轉植物大戰……
主料
高筋麵粉 200g 黃油 25g 低筋麵粉 30g 水 90g 細砂糖 50g 鹽 1g 奶粉 20g 全蛋 40g 可可粉 5g輔料
全蛋液 適量 黑巧克力醬 適量 白巧克力醬 適量 紅櫻桃 5顆 竹籤 5根玩轉植物大戰殭屍 土豆地雷麵包的做法步驟
1.將除黃油和可可粉之外所有原料加入麵包機中；
2.選擇和面程序開始和面；
3.20分鐘后暫停，取一小塊麵糰慢慢撐開，可以拉出比較厚的膜；
4.此時加入切碎的軟化黃油；
5.再次開始和面，10分鐘后一個和面程序結束，重新再啟動一次和面程序，攪打10分鐘后暫停，此時麵糰已經攪打得非常光滑；
6.取一小塊麵糰慢慢撐開，可以拉出透光的薄膜，但撐開時破口不光滑，即已達到擴展階段，可停止攪拌，如果沒有達到請繼續攪拌；
7.將麵糰取出分割成兩份，一份稍多，一份稍少，將少的那一份麵糰中加入5g可可粉用手揉和均勻；
8.將兩份麵糰分別裝入大盆中，包上保鮮膜置於溫暖處（30-35度）發酵至兩倍大；
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