西瓜小餅乾

主料

輔料

西瓜小餅乾的做法步驟

1.準備好所有材料后 把主料里的黃油（不放置室溫也可）和糖攪拌混合 黃油和糖混合成為粗粗的一小團一小團的時候把雞蛋打入 加入香草香精 繼續攪拌至此

2.將低筋麵粉，泡打粉，鹽分次加入步驟一的混合液里（一次性加入若用電動攪拌機會直接糊糊你一臉面）

3.從混合好的麵糰裡面拿出大概一杯的用量 大盆裡面的麵糰加紅色色素 拿出來的一杯麵團裡面 一半保持原色 一半加入綠色色素

4.因為烤后顏色會變淺 混合好顏色的麵糰應該顏色要比你想要的顏色深一點 用保鮮膜包裹後放冰箱冷藏一小時 冷藏比較好控制塑形 如果趕時間的話放冷凍也可以 紅色麵糰比較大好揉我直接把它捏成圓柱形了

5.在操作台上面撲低筋麵粉然後將原色麵糰擀平（請隔著保鮮膜 或者烘培紙擀這樣不粘）后包裹在紅色圓柱體麵糰上 綠色麵糰同理最後包裹上即可

6.將包好的整條麵糰用烘培紙包好 放入冷藏一小時左右

7.冷藏拿出來的樣子！直接開始切片即可

8.把切好的一塊塊餅乾中間切一刀 往兩面粘上黑芝麻作為西瓜籽裝飾

9.進烤箱 350華氏度/175攝氏度 根據厚薄大小不同烤制時間不一樣 我做的比較薄而且很小 大概一口吃大小三毫米厚 烤箱中層烤六分鐘就好了

10.等餅乾完全涼下來就可以開吃啦！

小貼士

麵糰如果軟了的話就放到冰箱里冰一下 會好塑形很多 最後裝飾餅乾放芝麻速度不快的話推薦切一塊裝飾一塊 切莫把整個麵糰全部拿出來