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難度:切墩(初級)時間:30-45分鐘主料黃油140克糖粉60克低筋粉180克杏仁粉20克泡打粉1/2小匙輔料酒漬葡萄乾60克松子仁20克朗姆葡萄松子酥的做法步驟1.將稱好的酒漬葡……
主料
黃油 140g 糖粉 60g 低筋粉 180g 杏仁粉 20g 泡打粉 1/2小匙輔料
酒漬葡萄乾 60g 松子仁 20g朗姆葡萄松子酥的做法步驟
1.將稱好的酒漬葡萄和松子仁用料理機打碎,
2.黃油室溫軟化后加入糖粉打發後分別加入過篩后的低筋粉,泡打粉,及杏仁粉稍微攪拌后加入打碎的葡萄松子,攪拌成均勻的麵糰,用保鮮膜包好冷藏鬆弛30分鐘
3.取10g為一份,揉成圓型,烤箱預熱
4.160度中層15分鐘左右,熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右
小貼士
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