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難度：切墩(初級)時間：30-60分鐘主料低筋麵粉250克可可粉（可以換成抹茶粉、紫薯粉等）15克雞蛋1個黃油160克花生仁（可以換成其他堅果）100克糖粉120克花生可可餅乾的做法步驟1……
主料
低筋麵粉 250g 可可粉（可以換成抹茶粉、紫薯粉等） 15g 雞蛋 1個 黃油 160g 花生仁（可以換成其他堅果） 100g 糖粉 120g花生可可餅乾的做法步驟
1.花生仁要去掉外面的紅皮，我是先把花生仁用120℃左右烘烤幾分鐘，冷卻後用手一搓外皮就會脫落，然後把花生仁放進保鮮袋裡壓碎。
2.將黃油軟化后加糖粉稍微打發，然後分兩到三次加入蛋液攪勻打發。
3.然後將可可粉和低筋麵粉混合後過篩加入黃油里，用勺子或者刮刀拌到沒有乾粉就行。再加入花生碎拌勻。
4.將麵糰搓成直徑3—4厘米的條，如果感覺麵糰粘手可以用保鮮膜裹著搓。
5.將搓好的條放進冰箱冷凍，這次一定要完全凍硬。然後取出切成4—5毫米厚的圓片，中間稍微留點距離放到烤盤裡。最後放入預熱到165℃的烤箱烤20分鐘就可以了。
6.這個就是把可可粉換成了紫薯粉，另外由於做得多，搓成圓條比較麻煩，就直接把麵糰放進烤盤裡壓成方形的餅，冷凍后切成條再切片。
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