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難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料高筋麵粉200克酵母粉2克鹽4克各種香草少許水130克藝術麵包的做法步驟1.麵粉里加入酵母粉，鹽，各式香草，加入水，用筷子攪拌均勻；2.把手沾……
主料
高筋麵粉 200g 酵母粉 2g 鹽 4g 各種香草 少許 水 130g藝術麵包的做法步驟
1.麵粉里加入酵母粉，鹽，各式香草，加入水，用筷子攪拌均勻；
2.把手沾濕后拉開麵糰，用疊被子的方法摺疊麵糰，不用那麼刻意，隨便折；
3.在接下來的一個小時里每20分鐘去摺疊幾下麵糰，這樣麵糰也可以產生薄膜，但不用大片薄膜，做歐包完全可以了；
4.一個小時候后讓麵糰發酵到兩倍大；
5.再次揉面，排掉裡面的氣體后把麵糰整成圓形；
6.讓麵糰再發酵到兩倍大不到一點後面粉過篩撒在表面；
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